C’est C’est ce que nous a proposé le Chef Pierrot (souvenez-vous de l’émission « Goutez-moi ça » sur FR3 dans les années 90) ce lundi 21 mars 2016 au self de Fournes-en-Weppes.
C’est dans le cadre de l’opération « Printemps des Chefs » initié par API Restauration, qu’Apprentis d’Auteuil a choisi d’assurer la restauration des élèves. Tous les établissements de France ont été invités à solliciter un chef de leur région pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux jeunes.
Sur le site de Fournes, c’est le chef Pierrot qui est venu nous régaler : il nous a proposé un menu typique du Nord avec un potage aux endives, une escalope de volaille sauce maroilles et une tarte au sucre qui a ravi le palais des jeunes mais aussi des adultes.
Un vrai régal !!! Merci à lui d’apprendre à nos jeunes qu’un repas peut être à la fois bon et équilibré (en plus de leur transmettre la culture de notre belle région !).